Une journée en famille, visite des fermes en Israel

Israël, souvent reconnu pour son riche passé et ses sites religieux emblématiques, offre également aux visiteurs une expérience unique de la nature et de l’agriculture. Les visites de fermes en Israël sont devenues une activité populaire, permettant aux touristes de se rapprocher de la vie rurale, de découvrir les pratiques agricoles innovantes du pays et de goûter aux produits locaux frais. Cette immersion dans le monde agricole israélien offre une perspective différente du pays, mettant en valeur ses paysages luxuriants et sa contribution au développement durable. Dans cet article, nous explorerons les merveilles que ces sites offrent, en offrant une expérience éducative, divertissante et enrichissante. Pour de nombreux voyageurs, ces visites sont l’un des meilleurs moyens de se familiariser avec la culture du pays lors d’un voyage en Israel. 

A la découverte du monde agricole israélien

Malgré son climat aride et ses conditions géographiques particulières, Israël s’est transformé en une nation d’agriculteurs novateurs. Grâce à l’utilisation intensive de technologies agricoles de pointe telles que l’irrigation goutte-à-goutte et la culture en serre, le pays est devenu un chef de file mondial dans le domaine de l’agriculture durable. Les visiteurs  auront l’occasion de découvrir des cultures diversifiées, des vignobles prospères, des vergers luxuriants, ainsi que l’élevage de volailles et de bovins. Des régions agricoles telles que la vallée du Jourdain, la Galilée et le désert du Néguev offrent une vue panoramique sur cette diversité agricole étonnante. Découvrez notre guide. 

Une expérience éducative pour parents et enfants 

Une expérience éducative inestimable pour les petits comme pour les grands. Les guides locaux, généralement des agriculteurs passionnés, partagent leur savoir-faire et leurs connaissances sur les pratiques agricoles durables, les défis environnementaux auxquels ils font face et l’importance de l’agriculture dans l’économie israélienne. Les visiteurs apprendront comment les techniques innovantes, telles que l’agriculture de précision, ont permis de maximiser les rendements et de produire des aliments de haute qualité dans un environnement parfois difficile. Préparez-vous pour un voyage dans le monde agricole. 

La durabilité au cœur de l’agriculture israélienne

L’une des principales caractéristiques de l’agriculture israélienne est son engagement envers le développement durable. Les agriculteurs locaux ont adopté des pratiques respectueuses de l’environnement, comme l’utilisation rationnelle de l’eau, la gestion responsable des déchets et le recyclage. Les visiteurs découvriront comment certaines exploitations produisent leur propre énergie grâce à l’utilisation de sources renouvelables, contribuant ainsi à la réduction de leur empreinte carbone.

La gastronomie locale israelienne  à l’honneur

Les visites de fermes en Israël sont également l’occasion de se délecter de la cuisine locale et de savourer des produits frais directement issus de la ferme. Des dégustations de vins dans des vignobles pittoresques aux goûts exquis d’huile d’olive extra vierge, en passant par les fruits juteux et les légumes bio, les visiteurs sont invités à un festin de saveurs authentiques. Cette expérience gastronomique unique offre un aperçu de la richesse culinaire d’Israël et permet de comprendre l’importance de l’agriculture dans la culture et la cuisine du pays.

Les fermes à visiter en Israel

Israël abrite une variété captivante de exploitations ouvertes à la visite, offrant aux voyageurs une immersion authentique dans la vie rurale et les pratiques agricoles novatrices du pays. Voici quelques-unes des fermes en Israel à ne pas manquer lors de votre séjour en Israël :

• Ferme de lait de chèvre de Alpaca Farm ( ville de Mitzpe Ramon) : Cette ferme combine l’élevage d’alpagas et la production de lait de chèvre, offrant une expérience unique aux visiteurs. Vous pourrez interagir avec les alpagas, découvrir la traite des chèvres et déguster des produits laitiers frais et délicieux.
• Ferme Yotvata BaGalil (Galilée) : Cette ferme laitière est célèbre pour ses produits laitiers et ses glaces. Vous pourrez non seulement observer le processus de fabrication du fromage et de la crème glacée, mais aussi participer à des ateliers interactifs pour toute la famille.
• Ferme Avshalom ( proximité ville Jérusalem) : Située dans les montagnes autour de Jérusalem, cette ferme biologique propose des visites guidées axées sur la permaculture, la culture biologique et la production de miel. Vous pourrez découvrir les méthodes durables et participer à des ateliers pratiques.
• Ferme Bazelet HaGolan Winery (Golan Heights) : Si vous êtes amateur de vin, ne manquez pas cette ferme viticole. Vous pourrez vous promener dans les vignobles pittoresques, apprendre le processus de vinification et bien sûr, déguster une sélection de vins locaux.
• Kibboutz Ein Shemer (Sharon plain) : Ce kibboutz historique abrite une ferme éducative qui propose des visites guidées pour les familles et les groupes scolaires. Vous pourrez en apprendre davantage sur l’agriculture israélienne, observer les animaux de la ferme et participer à des activités interactives.
• Ferme Tal-El (Galilée) : Spécialisée dans la culture biologique de fruits et légumes, cette ferme propose des visites guidées qui mettent en lumière les pratiques agricoles durables. Vous pourrez vous promener dans les champs, cueillir vos propres produits et savourer des goûters frais.
• Ferme d’autruches HaRoa (Arava) : Située dans le désert d’Arava, cette ferme est dédiée à l’élevage d’autruches. Les visiteurs peuvent en apprendre plus sur ces oiseaux fascinants, participer à des excursions en véhicules tout-terrain et même goûter à des plats d’autruche dans le café de la ferme.

Exploitations à proximité de Tel Aviv 

Bien que Tel Aviv soit une ville animée et moderne, il y a des régions rurales à proximité qui abritent des exploitations offrant des visites et des activités pour les visiteurs. Voici quelques options :

• Kibboutz Ein Shemer : Situé à environ une heure de route au nord de Tel Aviv, ce kibboutz historique propose des visites éducatives pour les familles. Vous pourrez découvrir les méthodes agricoles innovantes du kibboutz et interagir avec les animaux de la ferme.
• Ferme d’abeilles Yanay : Cette ferme apicole est située dans la région de Netanya, à environ 30 minutes en voiture de Tel Aviv. Vous pourrez en apprendre davantage sur la vie des abeilles, le processus de fabrication du miel et participer à des activités interactives.
• Parc Agricole Neot Kedumim : Bien qu’il ne s’agisse pas d’une ferme traditionnelle, ce parc situé à environ 30 minutes de Tel Aviv offre une expérience immersive dans le monde agricole et biblique. Vous pourrez explorer les jardins, les vergers et les champs, en apprendre davantage sur les plantes bibliques et participer à des ateliers.
• Migdal Afek : Également connu sous le nom d’Antipatris, ce parc national situé à environ 20 minutes en voiture de Tel Aviv possède des ruines antiques et une zone agricole. Vous pourrez découvrir des méthodes agricoles de l’époque romaine et apprécier la beauté naturelle de l’endroit.
• Ferme Hava Emek Hefer : Cette ferme, située dans la région de Emek Hefer à environ 45 minutes en voiture de Tel Aviv, propose des visites éducatives pour les familles. Vous pourrez vous promener dans les vergers, participer à des activités interactives et déguster des produits frais.

Avant de vous rendre dans l’une de ces exploitations il est recommandé de vérifier les horaires d’ouverture, les activités proposées et la possibilité de réservation préalable. Cela vous permettra de planifier au mieux votre visite depuis Tel Aviv et de profiter pleinement de l’expérience agricole à proximité de la ville.

Vente de produits locaux israéliens 

Vous aurez l’opportunité de découvrir et d’acheter une variété de produits locaux de haute qualité. Voici quelques produits typiques que vous pourriez trouver dans ces exploitations :

• Fromages artisanaux : De nombreuses exploitations laitières en Israël produisent des fromages artisanaux délicieux. Vous pourriez trouver une gamme de fromages tels que le labneh (fromage frais), le feta, le fromage de chèvre et d’autres variétés uniques.
• Huile d’olive : Les oliveraies sont répandues en Israël, et vous pourrez acheter de l’huile d’olive extra vierge de haute qualité provenant directement des fermes. L’huile d’olive israélienne est réputée pour sa saveur riche et ses bienfaits pour la santé.
• Vins locaux : Si vous visitez une ferme viticole, vous pourrez acheter des vins produits sur place. Des vins rouges aux vins blancs, en passant par les rosés, vous aurez l’occasion de déguster et d’acheter des vins primés.
• Miel et produits dérivés : Les centres apicoles proposent souvent une variété de miels locaux, chacun avec des nuances de saveurs uniques en fonction des fleurs butinées par les abeilles. Vous pourriez également trouver des produits dérivés tels que des produits de beauté à base de miel.
• Produits à base de dattes : Les dattes sont un produit emblématique d’Israël, et de nombreuses exploitations dans les régions désertiques produisent des dattes fraîches et transformées. Vous pourriez acheter des dattes séchées, des confitures de dattes et d’autres friandises à base de dattes.
• Légumes et fruits biologiques : Les exploitations biologiques offrent souvent une sélection de légumes et de fruits frais, cultivés de manière durable et respectueuse de l’environnement. C’est l’occasion d’acheter des produits de saison et locaux.
• Produits artisanaux : En plus des produits alimentaires, certaines fermes proposent des produits artisanaux tels que des savons faits à la main, des textiles et des objets d’artisanat inspirés par la vie rurale.
• Viandes et charcuteries : Si vous visitez des fermes d’élevage, vous pourriez avoir la possibilité d’acheter des viandes locales et des charcuteries, comme des saucisses artisanales et des produits de boucherie.
• Ferme Hahava (Negev) : Cette ferme écologique située dans le désert du Negev met en avant l’agriculture durable dans des conditions arides. Vous pourrez découvrir comment les techniques agricoles innovantes permettent de cultiver des produits biologiques dans des environnements difficiles.

Activités pour enfants organisées dans les fermes en Israel 

Les fermes en Israël offrent une multitude d’activités passionnantes et éducatives pour les enfants. Ces activités permettent aux jeunes visiteurs de s’immerger dans la vie agricole, d’interagir avec les animaux et d’apprendre tout en s’amusant. Voici quelques exemples d’activités pour les enfants dans les fermes israéliennes :

• Visite de la ferme et des animaux : Les enfants adorent généralement découvrir les animaux de la ferme. Ils auront l’opportunité de rencontrer des chèvres, des moutons, des vaches, des lapins, des poules et parfois même des alpagas. Certains endroits permettent aux enfants de nourrir et de caresser les animaux, ce qui crée des moments inoubliables.
• Traite des animaux : Dans certaines fermes laitières, les enfants peuvent assister à la traite des vaches ou des chèvres. Ils pourront en apprendre davantage sur la production de lait et participer activement à cette activité.
• Cueillette de fruits et légumes : Les enfants adoreront explorer les champs et les vergers pour cueillir des fruits et légumes frais. Ils apprendront ainsi l’importance de l’agriculture et de la récolte de produits locaux.
• Ateliers culinaires : Les ateliers de cuisine pour enfants sont souvent proposés dans les fermes. Les enfants peuvent préparer des plats simples à base d’ingrédients locaux, ce qui les sensibilise à la cuisine saine et aux produits frais.
• Chasses au trésor : Les fermes organisent parfois des chasses au trésor à travers les champs ou les vergers. Cela ajoute une dimension ludique à la visite et permet aux enfants de s’amuser en apprenant.
• Activités artisanales : Les enfants peuvent participer à des activités artisanales liées à l’agriculture, comme la fabrication de petits objets à partir de matériaux naturels ou la décoration de pots de fleurs.
• Balades en tracteur ou en charrette : Les balades en tracteur ou en charrette sont souvent une attraction populaire pour les enfants. Cela leur permet de découvrir la ferme sous un angle différent et amusant.
• Aires de jeux et espaces de loisirs : De nombreuses fermes disposent d’aires de jeux adaptées aux enfants, avec des structures de jeu, des balançoires et d’autres installations pour s’amuser en plein air.
• Apprentissage interactif : Des visites guidées spécialement conçues pour les enfants sont souvent proposées, avec des guides animés qui captivent leur attention en racontant des histoires et des faits amusants sur la ferme et ses habitants.
• Expériences uniques : Certaines fermes offrent des expériences plus inhabituelles, comme des balades à dos d’alpaga, des cours de fabrication de savon ou des activités liées à la culture biologique.

Avant de visiter une ferme en Israel avec des enfants, il est recommandé de vérifier les activités proposées, les horaires et les âges recommandés pour chaque activité. Les activités pour enfants dans les fermes israéliennes offrent une combinaison parfaite d’amusement et d’apprentissage, créant des souvenirs durables et stimulant la curiosité des jeunes esprits.

La  visite de fermes en Israël offrent aux voyageurs une expérience riche et unique. Dans le cadre d’une visite, vous pourrez découvrir des paysages verdoyants, connaître les pratiques agricoles innovantes du pays et goûter à des produits locaux frais. De plus, en visitant une ferme israélienne, vous pourrez également en apprendre davantage sur la culture et l’histoire du pays lors de votre voyage. Alors préparez-vous à explorer tout ce que les visites de fermes en Israël ont à offrir !