Guide des Meilleures Bières Israéliennes

Les bières israéliennes sont brassées en Terre Sainte depuis des siècles. Cependant, ces dernières années, la production de bière artisanale a connu une croissance considérable et est maintenant considérée comme une composante essentielle de la culture israélienne. Que vous souhaitiez déguster des lagers traditionnelles ou des bières de blé innovantes, il y en a pour tout le monde dans la vaste sélection de bières de ce petit pays.

Dans cet article, nous allons jeter un coup d’œil à certaines des meilleures bières israéliennes disponibles. Nous vous donnerons également des conseils d’experts sur la manière de les choisir et de les déguster. Alors, attrapez une bière bien fraîche, installez-vous confortablement et préparez-vous à explorer le merveilleux monde de la bière artisanale israélienne !

Histoire de la Bière Israélienne

L’histoire des bières Israéliennes remonte encore plus loin que celle du pays lui-même. La brasserie de la bière dans ce qui est aujourd’hui Israël remonte à l’Égypte ancienne, où elle était connue sous les noms de Zythos ou Zythum et brassée à base d’orge et d’épeautre.

À mesure que la technologie brassicole avançait, la popularité de la bière dans la région augmentait. Les traditions brassicoles étaient transmises de génération en génération, et la production de bière a prospéré pendant l’Empire ottoman au XVIe siècle.

En 1948, deux ans après la déclaration d’indépendance d’Israël, la première brasserie moderne a été ouverte par Rafael Dagan à Holon. La société qu’il a fondée, Dagan Beer Industries Limited, est rapidement devenue un grand succès. La popularité de la bière artisanale en Israël était également en hausse, avec un certain nombre de brasseries artisanales éclosant dans tout le pays.

La place des bières israéliennes

Aujourd’hui, les bières Israéliennes sont largement disponibles et appréciées tant par les habitants que par les touristes. Les bières artisanales sont de plus en plus populaires, de nombreuses brasseries locales proposant des saveurs et des styles uniques.

Des festivals de la bière sont régulièrement organisés dans des villes telles que Tel-Aviv et Jérusalem, où les visiteurs peuvent déguster une variété de bières locales. Avec sa riche histoire brassicole et sa culture de la bière artisanale dynamique, la bière israélienne vaut vraiment la peine d’être essayée !

Les différents types de bières en Israel

En Israël, une grande variété de bières est disponible, qu’il s’agisse de bières locales ou importées. Voici quelques-uns des styles de bières les plus populaires dans le pays.

• Lagers
  Légères et rafraîchissantes, les lagers sont le style de bière le plus populaire en Israël. Elles sont faciles à boire et parfaites pour le climat méditerranéen chaud.
• Stouts
  Sombres et corsées, les stouts sont une option populaire parmi les amateurs de bière en Israël. Certaines brasseries locales produisent leurs propres versions, à base d’ingrédients locaux.
• Ales
  Les ales sont des bières brassées selon un processus de fermentation chaude. Elles se distinguent par leur saveur riche et sont souvent appréciées par les amateurs de bières artisanales.
• Pilsners
  Les pilsners, légères et rafraîchissantes, sont populaires en Israël, en particulier pendant les mois d’été.
• Bières de Blé
  Légères et rafraîchissantes, les bières de blé sont un choix prisé en Israël, notamment par ceux qui recherchent une bière plus légère.
• IPAs (India Pale Ales)
  Les IPAs, réputées pour leur saveur houblonnée et leur teneur élevée en alcool, ont gagné en popularité en Israël ces dernières années et sont largement disponibles.

Dans l’ensemble, la scène de la bière en Israël est dynamique et diversifiée, offrant une gamme de styles et de saveurs pour satisfaire tous les goûts.

Comment bien choisir les bières israéliennes

Ce qu’il Faut Considérer Lors du Choix d’une Bière Israélienne Lorsque vous choisissez une bière israélienne, plusieurs facteurs doivent être pris en compte pour vous assurer de trouver une bière qui correspond à vos goûts et préférences. Ces facteurs comprennent :

1. Style : Tenez compte du style de bière que vous préférez, qu’il s’agisse d’une lager légère, d’une stout corsée ou d’une IPA houblonnée. Il y a de nombreuses options disponibles en Israël, alors prenez le temps de trouver un style qui vous plaît.

2. Ingrédients : Notez les ingrédients utilisés dans la bière, car cela peut avoir un impact considérable sur la saveur. Certaines bières en Israël sont fabriquées avec des ingrédients locaux, tels que des épices et des fruits, ce qui peut ajouter des saveurs uniques et intéressantes.

3. Teneur en Alcool : Tenez compte de la teneur en alcool de la bière, car cela peut affecter la saveur et l’impact de la bière. Les bières à teneur plus élevée en alcool ont tendance à être plus fortes et à avoir une saveur plus robuste, tandis que celles à teneur plus faible sont plus légères et rafraîchissantes.

4. Brasserie : Considérez la brasserie qui produit la bière, car certaines sont réputées pour produire des bières innovantes de haute qualité, tandis que d’autres se concentrent peut-être davantage sur la production de styles traditionnels et classiques.

5. Préférence Personnelle : En fin de compte, le facteur le plus important à considérer lors du choix d’une bière israélienne est votre préférence personnelle. Prenez le temps d’essayer différentes options et trouvez une bière que vous appréciez vraiment.

En tenant compte de ces facteurs, vous pouvez trouver une bière israélienne qui correspond à vos goûts et préférences, et ainsi savourer une délicieuse boisson rafraîchissante.

Les meilleures bières en Israel

Voici quelques-unes des plus connues :

• Goldstar Beer
  Il s’agit de l’une des bières les plus populaires en Israël, connue pour sa saveur légère et rafraîchissante.
• Maccabee Beer
  Cette lager ambrée est brassée en Israël depuis 1948 et est un choix populaire parmi les habitants.
• Carlsberg Beer
  Cette marque internationale est largement disponible en Israël, et sa lager légère et rafraîchissante est appréciée des buveurs de bière.
• Damm Beer
  Cette bière espagnole est une option importée populaire en Israël. Elle a une saveur légère avec des notes subtiles de fruits et de houblon.
• Malka Beer
  Il s’agit d’une bière artisanale israélienne locale réputée pour sa combinaison unique et savoureuse de malts légers et de houblon.

Où boire les meilleures bières en Israel

En Israël, vous pouvez déguster les meilleures bières dans divers établissements, allant des bars traditionnels aux brasseries artisanales. Voici quelques endroits où vous pouvez apprécier une grande variété de bières israéliennes et internationales :

1. Les Bars à Bières Spécialisés : Les grandes villes comme Tel-Aviv, Jérusalem et Haïfa regorgent de bars spécialisés dans la bière. Des endroits comme « Beer Bazaar » à Tel-Aviv et « Mashya » à Jérusalem offrent une large sélection de bières locales et internationales, ainsi que des bières artisanales en constante rotation.
2. Brasseries Artisanales : Les brasseries artisanales elles-mêmes sont d’excellents endroits pour déguster des bières fraîchement brassées. Des brasseries comme « Alexander Brewery » et « Shapiro Beer » offrent des visites guidées et des dégustations.
3. Festivals de la Bière : Assister à un festival de la bière en Israël est une excellente occasion de goûter à une grande variété de bières. Les festivals de la bière sont organisés à différents moments de l’année et dans diverses villes. Le « Jerusalem Beer Festival » est l’un des plus grands et des plus populaires.
4. Restaurants et Pubs Locaux : De nombreux restaurants et pubs en Israël proposent une sélection de bières locales et internationales. C’est une option idéale si vous souhaitez déguster une bière tout en profitant de la cuisine locale.
5. Visites de Brasseries : Certaines brasseries proposent des visites guidées de leurs installations, suivies de dégustations. C’est l’occasion de découvrir le processus de brassage et de déguster des bières fraîches directement à la source.
6. Boutiques de Bière : Si vous préférez déguster des bières chez vous, de nombreuses boutiques de bières spécialisées vendent une variété de bières locales et internationales. Vous pouvez ainsi constituer votre propre sélection.

Que vous préfériez les lagers, les stouts ou les IPAs, il y a certainement une bière israélienne qui correspond à vos goûts. Alors, pourquoi ne pas en essayer une ? À la vôtre !

A consommer avec modération…